自分好みに

梅の季節ですね。
スーパーに行くと梅酒をつくる材料がたくさん出ています。
ということは、世間のみなさんは梅酒や梅ジュースを手作りしてるということ???
私、かなり出遅れてますが、今年からスタートしようかなと思っております。

お酒が好きな友人Rは、数年前から果実酒を作ってます。
よく出来上がったものを持って我が家に来ては一緒に呑んでるのですが、なかなかおいしいのです。
梅酒だけじゃなくて、ライチやら桃やら、実家でおじいちゃんが畑をやっているらしくて、大量に取れた果物を焼酎で漬けているのだとか。

焼酎の度数も何度以上じゃないと、カビが生えるからとかブドウは酒税法に引っかかるとかどうとか、何だかややこしいルールなんかもよく知ってます。
あまり細かいことが好きじゃないRは、ただ放り込んで放置するだけで、おいしいお酒が飲めるから簡単といっておりました。

また知り合いのおじさまは、昔から梅酒をつくっていて、昭和何年ものとか、かなり古いものもありました。
ワインみたいに熟成させるとおいしくなるのかな。さあ、今年は私も作ってみようかな。